2012-08-18

Šokoladinis pyragas

Ketintas jau seniai būti iškeptu, tačiau pavyko tik šįryt:)
Buvo labai rimta proga, tad abudu mudu du ankstėliau lipę iš lovų, tyliai tylutėliai stengėmės paslapčia nuo progininko viską kuo geičiau paruošti:)



















Receptas ne mano išgalvotas (o gaila..;), rastas gražiuosiuose Žaidimų aikštelės puslapiuose. Bet, jiems leidus (juk leidžiate, kąąą????) ir truputėlį pakeitus, pakartosiu jį čia, gal kam bus patogiau:

240 g sviesto
350 g tamsaus šokolado (52%, 85% kakavos)
290 g rudojo cukraus
100 g miltų
4 v. š. vandens
5 kiaušiniai
žiupsnis druskos
cukraus pudros

Į didesnį puodą sulaužyti gabalėliais šokoladą ir sudėti kubeliais supjaustytą sviestą. Atidėti į šalį.

Kitame puodelyje ant silpnos ugnies sumaišyti rudąjį cukrų ir 4 šaukštus vandens ir kaitinti ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps.
Gautą sirupą užvirti ir nukėlus nuo ugnies supiltį į puodą su šokoladu ir sviestu.
Maišyti, kol šokoladas ir sviestas ištirps, o puode bus skystokas šokoladinis padažas.
Įmaišyti visus kiaušinių trynius į šokoladą
Per sietelį suberti miltus ir vėl gerai išmaišyti.Baltymus su žiupsneliu druskos standžiai išplakti.
Į atvėsusį iki kambario temperatūros šokoladą atsargiai įmaišyti išplaktus baltymus. Nepermaišyti!
Kepti ~50 minučių 170-175 laipsnių "šilumos" įkaitintoje orkaitėje.

--------------------------
Iškepęs gražiai pasiiipūūūūtė, pakiiilo, bet nuvylė mane silikoninė forma, nes nedavė gražiai išimti, tad teko versti, o apvertus visą pasipūtimą kaip ranka nuėmė. Na, bet skoniui tai įtakos tikrai neturėjo. Pažadu;)
Ir rekomenduoju!
------------------------
Dar kartą progininikui:
- Su gimiiimoooosugiiimimooooosugiiimiiiimooooodieeenaaaaa!!! :-)